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Alimentation

Youenn Loheac

Youenn LOHEAC est enseignant-chercheur à Brest Business School, et chercheur associé à l’UMR CREM, Université Rennes 1 et CNRS. Spécialiste en Economie expérimentale et comportementale, il s’intéresse aux mécanismes de décisions individuels et collectifs, et à l’identification de caractéristiques sous-jacentes aux comportements. Ses sujets d’application sont notamment les comportements alimentaires et les comportements liés à la santé, ainsi que l’impact ...

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Géraldine Comoretto

Géraldine Comoretto est docteure en sociologie de l’Université de Versailles Saint-Quentin-en-Yvelines. Elle est membre du laboratoire PRINTEMPS (UMR 8085) et de l’unité ALISS de l’INRA (UR 1303). Elle travaille principalement sur le processus de socialisation primaire et notamment sur la rencontre entre les divers acteurs qui participent à la construction sociale de l’enfant : famille, école, groupe de pairs, animateurs ...

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Andrea Goumelen

Andréa Gourmelen est maître de conférences en sciences de gestion à l’Université de Montpellier (IUT Montpellier-Sète). Ses recherches, situées dans le champ du marketing – comportement du consommateur, ont été publiées dans Décisions Marketing et les actes du congrès de l’Association Française du Marketing. Après une thèse, soutenue en 2013 à l’IAE de Bretagne Occidentale, sur le thème de l’influence ...

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Marc-Olivier Deplaude

Marc-Olivier Déplaude est chargé de recherche en sociologie à l’INRA (unité de recherche Risques, travail, marchés, État). Ses recherches portent principalement sur les mondes de la santé, c’est-à-dire sur les différents mondes sociaux (groupes professionnels, administrations publiques, industries, associations, etc.) contribuant à façonner les rapports ordinaires au corps et à la santé. Ses premiers travaux ont porté sur la codification ...

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Anne Dupuy

Anne Dupuy, sociologue, maître de conférences à l’Université Jean Jaurès de Toulouse, responsable de la Licence 3 Sociologie et Anthropologie de l’alimentation de l’ISTHIA et membre du CERTOP – UMR CNRS 5044, axe SANTAL (Santé-Alimentation). Mes recherches portent sur la compréhension des formes et des dynamiques de la socialisation alimentaire. Elles cherchent à mettre l’accent sur la place du plaisir ...

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Maria Chiara Giorda

Maria Chiara Giorda est docteur de recherches en Sciences Religieuses à l’Ecole Pratique des Hautes Etudes de Paris, V section (2007), pendant lequel elle a abordé les aspects socio-politiques du Christianisme dans une perspective historique (communautés, identités, sites religieux). Depuis novembre 2014 elle est Chercheur postdoc. à l’Université de Milano-Bicocca (Bicocca for Expo), Département de “Sciences Humaines pour la Formation “R. Massa” ...

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